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Una ama de llaves es una empleada para el trabajo doméstico. Solo forman parte de una estructura jerárquica dentro de las mansiones donde hay diverso personal doméstico, es decir, trabajan en las familias de clase alta en donde hay un numeroso personal de empleados trabajando.

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Se encargan de supervisar y dirigir a los otros empleados de la casa, como las empleadas domesticas, cocineras, mucamas, niñeras, enfermeras y en ocasiones a jardineros. Supervisan al sexo femenino, y en ausencia de un mayordomo, actúan como la máxima jerarquía en el personal, encargándose además de todas la funciones de este, así como el control del gasto de la casa.